日南一本釣りカツオ炙り重

令和3年6月16日 日南市公認ご当地グルメ第一号として「日南一本釣りカツオ炙り重」が認定されました‼

令和3年6月1日(火) 「天然温泉ひなたの宿 日南宮崎」さんが日南一本釣りカツオ炙り重の提供を開始されました!


令和3年6月 高知・宮崎の近海かつお一本釣り漁業国際認証取得準備協議会がカツオ、ビンナガマグロ一本釣り漁業でMSC認証を取得
令和3年2月 「日南かつお一本釣り漁業」が日本農業遺産に認定されました!!

 


新・OMOTENASHIご当地グルメ「日南一本釣りカツオ炙り重」

2010年5月1日(土)、デビュー!

宮崎県日南市は「一本釣りカツオ」漁獲量日本一のまちです。

カツオの刺身やタタキなどの定番の食べ方、郷土料理のカツオメシなど美味しい食べ方はありますが、まったく新しいカツオ料理を考案しました。

生でも美味しい新鮮なカツオを使いお客様自身がカツオを炙って食べる新しい切り口。

参加店の創意工夫に満ちた特製の漬けダレ、地どれの新鮮な食材で調理した副菜や汁物。

それが九州初の新・ご当地グルメ、「日南一本釣りカツオ炙り重」です!

日南一本釣りカツオ炙り重とは

 

食べ方はお好みでいろいろ

まずはカツオ本来の旨さをそのまま味わってみてください。日南で水揚げされた新鮮なカツオは刺身でもイケます!

カツオは新鮮なので、片面だけ軽く炙るのがコツです。 お重に入ったご飯と一緒に、炙ったカツオをのせて召し上がれ。

最後の締めに、お茶漬け用のお椀で、ご飯とカツオお好みで薬味をのせ、お茶漬けとしても頂くことも出来ます。

食べ方3通り

日南一本釣りカツオ炙り重
提供価格:1,500円(税込)
替え皿:400円(税込)

※カツオの入荷状況により、提供できない日または期間があります。
※「カツオ炙り重」として、ご予約いただくことをオススメ致します。

日南一本釣りカツオ炙り重提供店舗一覧

 


祝20万食達成!!!
(平成29年2月10日)
日南一本釣りカツオ炙り重 累計20万食達成!

◎「一本釣りカツオ炙り重」は登録商標です。

 

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