令和6年6月現在
提供食数35万食突破!!
【お知らせ】
令和4年3月 「日南海岸南郷プリンスホテル」新規加盟!
令和3年6月 高知・宮崎の近海かつお一本釣り漁業国際認証取得準備協議会がカツオ、ビンナガマグロ一本釣り漁業でMSC認証を取得
令和3年2月 「日南かつお一本釣り漁業」が日本農業遺産に認定されました!!
新・OMOTENASHIご当地グルメ「日南一本釣りカツオ炙り重」
2010年5月1日(土)、デビュー!
宮崎県日南市は「一本釣りカツオ」漁獲量日本一のまちです。
カツオの刺身やタタキなどの定番の食べ方、郷土料理のカツオメシなど美味しい食べ方はありますが、まったく新しいカツオ料理を考案しました。
生でも美味しい新鮮なカツオを使いお客様自身がカツオを炙って食べる新しい切り口。
参加店の創意工夫に満ちた特製の漬けダレ、地どれの新鮮な食材で調理した副菜や汁物。
それが九州初の新・ご当地グルメ、「日南一本釣りカツオ炙り重」です!
食べ方はお好みでいろいろ
まずはカツオ本来の旨さをそのまま味わってみてください。日南で水揚げされた新鮮なカツオは刺身でもイケます!
カツオは新鮮なので、片面だけ軽く炙るのがコツです。 お重に入ったご飯と一緒に、炙ったカツオをのせて召し上がれ。
最後の締めに、お茶漬け用のお椀で、ご飯とカツオお好みで薬味をのせ、お茶漬けとしても頂くことも出来ます。
日南一本釣りカツオ炙り重
提供価格:1,700円(税込)
替 え 皿 :400円(税込)
祝30万食達成!!!
(令和4年4月26日)
(平成29年2月10日)

◎「一本釣りカツオ炙り重」は登録商標です。