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グルメ

 日南海岸伊勢えび大漁まつり

日南海岸伊勢えび大漁まつり

■期間:平成26年9月2日(火)~11月30日(日)

■公式HP:http://iseebi.inseason.jp.net/

■お問い合わせ:
 日南海岸伊勢えび大漁まつり実行委員会
 日南市観光協会 TEL.0987-31-0606

 

 ご当地グルメ【串間活〆ぶりプリ丼ぶり】は、串間獲れの新鮮な「活〆ぶり」と「旬の野菜」を使い、風味豊かに作り上げた串間の新メニューです。

串間活〆ぶりプリ丼ぶり

詳しい情報等はこちらをご覧ください。

串間活〆ぶりプリ丼ぶり

新・ご当地グルメ【日南一本釣りカツオ炙り重】は、「一本釣りカツオ」水揚げ日本一の宮崎県日南市でしか食べられない、新しいカツオ料理です。現在、日南市内の全11店舗で食べることができます!

新・ご当地グルメ【日南一本釣りカツオ炙り重】

◎日南一本釣りカツオ炙り重のルールは以下の通りです。

  • 正式名称は「日南一本釣りカツオ炙り重」とする (愛称は「炙り重」とする)
  • 日南市で水揚げされた一本釣りカツオを使う
  • 宮崎県産のお米を使う
  • 七輪(木炭)で漬けカツオを炙ってご飯の上に載せて食べてもらう
  • カツオの量は約120グラムとする(目安)
  • 2種類の味付けをした漬けカツオを用意する(味付け、トッピング等は各店自由)
  • 漬けカツオを盛る皿の色は白とする
  • ご飯を盛る器は重箱(長方形)とする
  • 替え玉ならぬ「替え皿(かえざら)」システムを導入する。一皿(漬けカツオ約60グラム)の料金は350円(税込)とする
  • 炙り重の食べ方を記載した専用の箸袋を付け、おもてなし強化に努める
  • 日南の食材や旬にこだわった、各店オリジナルの副菜と香の物をつける(日南てんぷら、きゅうりなど)
  • 日南産の魚介類を使った汁物をつける(魚うどんも可)
  • 希望者には、締めとして、土瓶に入っているスープをかけてお茶漬けスタイルで食べていただく(茶碗・土瓶・レンゲを提供、無料)
  • 価格は1300円(税込)以内とする


店舗の詳しい情報等はこちらをご覧ください。
日南一本釣カツオ炙り重 【宮崎県日南市の新・ご当地グルメ】

「いっちゃがネット」とは

 宮崎県南観光ポータルサイト「いっちゃがネット」は、日南市(旧北郷町・旧南郷町含む)・串間市エリアの行政・商工会議所・商工会が連携して運営しています。平成20年12月オープン。「いっちゃが」とは宮崎弁で「良いですよ」という意味です。

宮崎県南観光ネットワーク推進協議会とは

 

 


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